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Une escapade iodée dans le Morbihan, ça vous tente ?

26 mars 2018
Venir en Bretagne Sud, c’est choisir un climat tempéré, des paysages sauvages, le grand air et une population locale aux petits oignons. Venez vivre une expérience au plus proche des locaux avec une nuit dans une vraie maison de vacances, une dégustation de fruits de mer les pieds dans l’eau, une pause gourmande chez un étoilé ou dans un resto de plage mais aussi des expériences inédites : taquiner le poisson avec d’anciens marins-pêcheurs ou tout connaître de la vie cachée du bord de mer… Une immersion coquillages et crustacés dans le 56 #BreizhEoMaBro

Une Cuisine Dans Le Vent

Sur la presqu’île de Quiberon, à Portivy, Hervé Bourdon a fait de son restaurant une terre promise pour les amateurs de cuisine de la mer. Ici, les plats sont chaque jour une surprise selon les arrivages de son ami pêcheur mais aussi les envies du chef ! Sa cuisine est très personnelle et identitaire, le poisson et les fruits de mer sont remarquables de qualité et de fraîcheur, accompagnés d’herbes sauvages, d’algues, de fleurs et de légumes du potager de la maison. Sa cuisine à la fois sincère et d’une grande finesse sublime les produits en les associant à la perfection. Un enchantement de nouvelles saveurs que l’on déguste devant la mer lui ont valu de décrocher en 2011 son étoile au Michelin. Le Petit Hôtel du Grand Large tient aussi en la personnalité pétillante de Catherine qui insuffle à l’heure du service sa fantaisie et son humeur joyeuse ! Elle veille également sur la cave et propose uniquement des vins bio. Inutile de courir au bout du monde pour se ressourcer, ce lieu singulier conjugue toutes nos envies : simplicité, décontraction et gourmandise. Ses 6 chambres, dont 2 familiales, ont toutes vue mer sur le petit port où les bateaux suivent tranquillement le rythme des marées.

crédit photo : Facebook Olivier Marie

3 menus dégustation : 40 € (midi et en semaine), 60 € et 95 € Chambre à partir de 95 €

www.lepetithoteldugrandlarge.fr

 

Rêves de Mer!

Située à Locmariaquer, ouverte sur le Golfe du Morbihan et à quelques encablures de La Trinité-sur-Mer et de Carnac, cette lumineuse maison bercée par les marées invite ses hôtes à une escapade iodée ! Un style facile à vivre, plein de bonne humeur pour les trois chambres dont une suite familiale. Toutes ont de larges ouvertures pour mieux profiter de la vue sur mer. Murs blancs, touches de couleurs solaires ou océanes, coquillages et crustacés se mêlent pour une évocation à la fois simple et poétique. Aux beaux jours, on savoure les crêpes maison du petit-déjeuner sur la terrasse du jardin qui permet d’accéder à la mer. On part faire d’immenses balades sur le sentier côtier qui borde la propriété. On emprunte les kayaks de mer mis à disposition par les propriétaires. On file rejoindre le bateau au départ du petit port pour un grand tour du Golfe du Morbihan et sa légendaire Île aux Moines, on remonte la rivière d’Auray pour une paisible croisière ou l’on choisit de prendre la mer jusqu’à l’Île de Houat… Le soir venu, on longe le Golfe par le sentier côtier pour déguster directement chez le producteur des huîtres, les pieds dans l’eau. Un petit vent d’été, léger et insouciant souffle sur cette adresse fraîchement ouverte, comme un rêve de vacances apaisantes!

crédit photo : chambre d’hôte Rêves de Mer

De 89 € à 139 € la nuit selon la saison

www.reves-de-mer.fr

 

La vie cachée du bord de mer

En Morbihan, on vit au rythme des marées et Anne Jacob, guide littoral (Brevet d’Etat en poche) et conteuse de talent nous transporte avec délectation dans l’univers peuplé du bord de mer. Sa passion, elle la partage généreusement avec un brin de malice et de gourmandise pour mieux nous emporter dans ce monde si fragile.
Qui sont les algues, comment vivent-elles ? Quels sont leurs rôles dans l’écosystème, leurs vertus exceptionnelles ? On apprend à les reconnaître en se promenant sur l’estran, on les ramasse puis on les cuisine sur place avant de les déguster en Tapenalgue ou en salade ! Laitue de mer, wakamé, kombu, haricots de mer… Ce nouvel or brun, vert ou rouge, riche en protéines, réveille les papilles de son petit goût d’huître et de noisette. Alain Passard ou encore Pierre Gagnaire ne s’y sont pas trompés.
Coquillages, crabes et autres crustacés ne sont pas en reste… Anne est intarissable et nous relate avec humour la vie quotidienne et sexuelle d’un plateau de fruits de mer, dévoilant l’autre vie de ces petites bêtes qui peuplent le bord de mer. et croyez-moi, c’est tout une histoire. On s’amuse, on s’émerveille, on savoure, on se cultive durant ses deux heures de balade sur la plage.

Crédit photo : Anne Jacob

Adulte : 8 € – Visite guidée 2h, sur réservation

www.lamermonte.net

 

La plage en format paysage…

La pointe de Penvins, sur la commune de Sarzeau, est bien connue des amateurs de voile, paddle, kite-surf ou char à voile qui pratiquent leur passion, côté est, à l’abri des vents dominants ou à l’ouest pour les plus aguerris. C’est ici, à deux pas du centre nautique, qu’Alban et ralph, deux frères fous de mer, de glisse et de food culture distillent leur belle énergie ponctuée de fantaisie. Dans leur restaurant de plage, on sirote un cocktail accompagné de tapas à l’heure de l’apéro sur l’immense terrasse qui domine l’océan des deux côtés, magique ! La soirée s’étire, on savoure une douzaine d’huîtres, des moules marinières, une grande salade veggie et bien d’autres réjouissances avant de se laisser porter par la musique.Car à la pointe de Penvins les soirées sont aussi joyeuses, jusqu’au bout de la nuit !

Crédit photo : Studio Emeric Jezequel

 

Trois heures pour taquiner le poisson!

Au départ de la rade de Lorient, on embarque au petit matin à bord d’un bateau pour une partie de pêche de 3 heures qui nous mènera jusqu’à l’Île de Groix. Accompagnés d’anciens pêcheurs, on pénètre le monde fermé de ces marins aguerris qui vont nous initier et partager leurs fameux coins de pêche ! On écoute leurs conseils, on apprend, on s’amuse… On découvre ainsi la vie à bord, on choisit son leurre selon les fonds, on jette l’hameçon et on guette ! La ligne vibre, tire, on remonte, vite, vite… un maquereau, un tacaud, on recommence, ça mord ! Une expérience à vivre aussi en famille !

Crédit photo : Bateau Escalouest – Michel Renac

Adulte : 42 €, Enfant – 12 ans : 28 € Accompagnateur non pêcheur : 28 € Dates en juillet et août 2018
 – Sur réservation

www.escalouest.com

 

Une dégustation les pieds dans l’eau

Les accros d’huîtres et de fruits de mer le savent bien ! En Morbihan, on achète ses bourriches directement chez les ostréiculteurs et bonheur suprême, on s’attable sur place pour une dégustation les pieds dans l’eau, face à l’océan ! On est alors au paradis, accoudés à une petite table en bois ou au comptoir, en savourant notre douzaine de Spéciale ou Belle de Quiberon aux saveurs décuplées, le tout accompagné d’un petit ballon de blanc !
Une belle énergie portée par des professionnels qui n’hésitent pas pour certains, à organiser des visites sur leur lieu de travail, à l’image d’Yvonnick Jégat qui ouvre son chantier à la pointe d’Arradon, tous les mercredis d’été. Sa grande terrasse tout fraîchement installée permet aux amateurs de déguster sur place 7 jours sur 7. Côté océan, dans le petit port de Tréhiguier, à Pénestin, les moules de bouchot sont à la fête ! Brigitte Métayer nous livre lors d’une visite passionnante les différentes techniques de culture, le cycle de vie de la moule et les prédateurs auxquels elle est exposée, comme cette étoile de mer. On s’arrête à la chapelle du port, qui reconvertie, permet d’acheter et déguster sur place huîtres, tartare d’algues et autres délices de la mer…

crédit photo : Angélique Cadoret

Maison Jégat à Arradon – 
T : 02 97 44 20 45 – FB : Maison Jégat
Visites dégustations tous les mercredis en juillet et août : 6 € Espace dégustation ouvert tous les jours
Brigitte Métayer à Pénestin – 
T : 06 08 52 53 50
 – Visite des parcs tous les 15 jours selon le coefficient de marée Adulte : 5 € – Enfant : 4 €

 

www.morbihan.com

 

crédit photo (cover) : Benjamin Sellier

 

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2 Comments

  1. warren

    29 mars 2018 at 23 h 15 min

    Angélique, thanks a lot for the post.Really thank you! Much obliged.

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    9 mai 2018 at 14 h 04 min

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